好吃又有意思,不凑合不去瞎热闹

作者:亚洲城ca88

圣诞节,中国人过的很的很开心,餐厅搞活动,各种商家也在打折扣,噱头不减当年啊。其实也想过去市中心去参合下,可是看新闻说市中心塞车预警,好吧,其实在家吃饭也挺好的,我就露一手好菜吧,虽然家里食材也不够。

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放暑假是小朋友的专利,咱们也曾经拥有过,记忆中,男生与女生的玩偶是不同的喜好。例如男生喜欢汽车玩偶或是英雄布偶;小女生嘛,可爱的洋娃娃,毛绒小动物,都会抱在怀里或一起睡觉等等。

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扯到玩偶,才让我想起今天购买的食材,好像也能做出一个叫“丸藕”的美食出来哦

虾皮放冰箱很久了,一直没吃,这次就拿来蒸蛋好了,记得一定要热水下锅哦。

“过年啦,大家都想给家里的亲朋好友做一道好吃的菜。但是有些人呢平时由于工作的关系,都不怎么下厨房。这道简单快捷,而且非常美味的 莲藕片就适合这种没有厨房基础的人做。方法特别简单,一瓶橙汁,一节莲藕。做出一盘美,酸甜可口的菜。”

莲藕,凉性的食材,都已经是小暑季节,也就是“蒸煮”模式天气,上午太阳大到提高温度,买个菜,全身没一处不“湿身” 而到了中午过后,倾盆大雨,蒸气上升,三温暖的气候真讨厌。所以在这种天气,最适合吃啦。

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食材明细

个人觉得做丸子这类菜肴,可以一次性多做些,现在有专门的盒子可以装,冻起来,隔几天后,想吃就挺容易.夏天的厨房呀,真心话,无爱,谁愿意进去“享受” 呢?准备二次食材,可是少一个备料辛苦,虽然不能不进厨房,但是工作量少一点,算一点。

对,也是放冰箱很久的食材,毕竟它耐放啊,加了很多蒜末。

主料

春不减肥,夏就后悔,而夏日也要保持身材,淀粉是健身与塑身的克星,说到做丸子,没有淀粉,臣妾做不到,粘不住呀,尤其藕丁,纤维与颗粒感强,于是拿出另一种夏日必吃食材“山药” 新鲜有淀粉,但是热量不高,粘着性强,一定能使命必达,完成交付任务。

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  • 莲藕一截

脆脆的莲藕丁,就这么被肉馅与山药泥包住,红萝卜与葱是增色与增香。一颗颗“丸藕”从手中的虎口挤出来,乖乖站立。油炸或蒸都是料理它的方式,小朋友想吃酥脆外皮,所以先用炸来满足这些小吃货的嘴。炸,沥油与吸油是重大关键,在家做油炸,图的是放心嘛。丸藕放至五成热是最佳品尝时,不担心烫嘴,又能尝到脆与软最佳的结合。

我很喜欢吃莲藕,专门去市场买那种炒起来脆脆的莲藕,老板说小小的那节就是催的,好吧,我信了。

辅料

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  • 美年达橙汁半瓶
  • 白糖少许

〔材料购买〕

来一张全家福吧,哈哈,我跟老公两个人三个菜,这样也很健康对不对。

莲藕、肉馅、山药、红萝卜、葱

  • 酸甜口味
  • 冷冻工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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橙汁藕片的做法步骤

〔具体做法〕

  • 图片 81首先,我们在这个连路的选择上,我们要选择九孔莲藕。这个用来做凉拌是最好的。我们把它去皮洗净。反复冲洗,切成薄片。
  • 图片 92锅里放清水,水沸时放入莲藕焯水,30秒关火。这个时间一定不要太长了,保持它的脆度。30秒即可。
  • 图片 103把莲藕捞出来,快速用凉水过凉备用。
  • 图片 114准备好一瓶美年达橙汁。因为这个橙汁,它的颜色比较鲜艳。而且味道比较重。适合做这道菜。
  • 图片 125准备好保鲜盒把橙汁倒进去。放入适量的白糖均匀搅拌。
  • 图片 136把莲藕放进去。要让他完全的侵泡在这个橙汁里面。盖上保鲜和的盖子。我们进冰箱。冷藏两小时以上。(如果没 保鲜盒和我们放进碗里盖上保鲜膜。)
  • 图片 147摆盘,一道开胃的凉菜做好了。非常的简单。

|步骤|肉馅加生抽、糖、胡椒粉、料酒打匀。山药洗去泥沙,连皮一起放进蒸锅中蒸熟。(连皮蒸,能保护山药的完整,洁白)莲藕清洗刮去外皮.蒸熟山药,放凉后去皮,放入保鲜袋中。拿出擀面棍,来来回回压成泥,如果有细小颗粒,也没关系。(处女座宝宝可以多压几次,你懂的)山药泥加入肉馅中。莲藕改刀,切成0·5公分左右的小丁。红萝卜也比照办理,葱切葱花将山药肉馅加入红萝卜、莲藕丁、葱花,一起搅打上劲,入冰箱冰镇半小时。用手抓一把丸藕馅料,从虎口挤出,借助汤匙挖出一颗一颗丸子。全部分好后,丸藕在双手掌心,来回抛,为了打出里面空气,让它扎实。七成油温,下丸藕,约的3~5分钟。(别急的翻面,会碎掉)摇动锅中丸藕,上色后,轻轻翻面,炸熟另一面,取出沥油及吸油即可。(家中不想用太多油,只能多一道工序)

小窍门莲藕一定要选择九孔的。 切莲藕时候尽量切的薄一点。我们密封进冰箱,什么时候吃之前拿出来摆盘就可以了。

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