上汤鱼翅粥的做法,家常鱼翅粥的做法及木质素

作者:亚洲城ca88

上汤鱼翅粥的口味特点:咸辣鲜酸。有益气理血的功效。 其做法如下:稠粥1碗,发好的海虎翅75克,上汤480克。精盐1/3小匙,味精1/3小匙,大红浙醋1大匙,胡椒粉适量。1.沙锅中放入上汤和发好的海虎翅,用小火煲制30分钟至入味。2.铝锅中倒入稠粥,上火烧滚,再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉,味精、浙醋,搅拌均匀,转小火煨煮8分钟,出锅装碗即可。上汤是用火腿、老母鸡、精猪肉、猪爪、排骨、猪大骨等原料,经10小时以上小火煨煮后,过滤制成的,原料与水的比例为1:5,因此含丰富的蛋白质等营养物质。此养生粥预计制作时间45分钟。制作难易程度:☆☆☆★

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笋尖猪肝粥的口味特点:咸鲜味香,有益气理血的功效。其做法如下:稠粥1碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克。绍酒1/2小匙,鲜汤240克,精盐1/3小匙,味精1/3小匙,葱、姜末、淀粉各适量。1:笋尖洗净,斜刀切片;猪肝洗净,切片,放入碗中加绍酒、精盐、淀粉拌匀,腌渍5分钟;上述两种原料分别用水烫透,捞出,沥干水分备用。2:锅中倒入稠粥,上火煮滚,加入笋尖、猪肝及鲜汤、精盐、味精搅拌均匀,撒上葱、姜末,出锅装碗即可。最后,菜瓢谷健康提示:猪肝不宜久煮,以断生为好。预计笋尖猪肝粥的制作时间10分钟。制作难易程度:☆

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家常鱼翅粥的口味特点:咸辣鲜酸,有滋阴润燥的功效。其做法如下:稠粥1碗,发好的海虎翅75克,上汤480克。精盐1/3小匙,胡椒粉少许,味精1/3小匙,大红浙醋1大匙。1.沙锅中放入上汤和发好的虎翅,用小火煲制30分钟至入味。2.铝锅中倒入稠粥,上火烧滚,再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉、味精、浙醋,搅拌均匀,转小火煨煮8分钟,出锅装碗即可。鱼翅干品含蛋白质高达83.5%,但由于缺少色氨酸,属不完全蛋白质。烹调中最佳的补充措施是选好配料,一般禽畜肉和虾蟹等含有较多的色氨素,与鱼翅搭配既赋予其营养,又给予其美味。中医认为,鱼翅具有补五脏、长腰力的功效。最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用小火慢煮为宜。预计家常鱼翅粥制作时间45分钟。制作难易程度:★★★★

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