石烧咖啡加盟,代理条件

作者:美食资讯

1、申请人应该详细阅读真锅咖啡加盟招商资料,填写加盟申请书,提交给加盟中心;

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石烧咖啡从水开始,因为风味绝佳的咖啡取决于完美的水质。故采用品质世界一流的美国爱惠浦生饮水设备。在石烧咖啡馆,您将从晶莹剔透的冰块,甘香细腻的各种茶品、饮品,从一杯杯浓烈香醇的咖啡中享受水的特殊礼遇。关于水的每一处细节,石烧咖啡馆都为您考虑到了。

2、真锅咖啡加盟中心对加盟商的资料进行调查,确定是否接受申请人的加盟申请;

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咖啡的香苦酸醇:咖啡的颜色,香气,味道,是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序,让它的必要成份达到最均衡的状态,才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化,所以烘焙时间宜尽量缩短,而且热度控制在可让咖啡豆产生有效化学构成的最低限温度,亦即得以最短过程的时间和热度,让咖啡豆产生最适合的成份比。

真锅咖啡加盟流程:

西雅图极品咖啡是国内第一个以重烘焙起家的直营咖啡连锁店,西雅图极品咖啡加盟店一九九七年三月创业至今,已开了三十八家咖啡馆,包括忠孝、南京、荣星、永康、天母、西雅图极品咖啡加盟花莲等旗舰店、台北101、台中三越、台南新天地、高雄大统、宜兰友爱店、嘉义店、华纳威秀、新店家乐福等百货及卖场门市及沙鹿及进驻商业大楼的明基、远企、咖啡店世贸、忠孝倍利等;同时在中正机场航厦亦可享受西雅图美味的咖啡。当然,遍布大台北的马路门市如复兴店、民生店、福华店、台大店、松江店及最新开幕的馆前店等。图片 1 我们的浓缩咖啡饮料专用豆,绝不假手他人或由国外烘焙,全由自己的专业师傅亲手操炉,确保咖啡豆最重要的新鲜度。不容讳言,创业之初我们也迷信国外品牌,从西雅图进口烘焙好的咖啡豆,却让我们饱尝不新鲜的苦头,因为浓缩咖啡豆的烘焙度很深,容易走味,一旦出炉,不论以真空包装或单向排气阀,都无法确保重焙豆的新鲜度,大约一两个月风味就已走衰。 从国外进口的咖啡豆即使以空运方式,加上报关手续,最快也要半个多月,有时拿到的咖啡豆还是一个月前烘焙,新鲜度完全没有保障,即使吧台师傅手艺再好,也很难做出香醇的咖啡。西雅图极品咖啡是国内第一个以重烘焙起家的直营咖啡连锁店,1997年3月创业至今,已成立了三十八家咖啡馆。如今成为国内爱咖啡人士心目中的优质咖啡供应者与coffeeshop营运者,西雅图浓缩咖啡饮料专用豆,绝不假手他人或由国外烘焙,全由自己的专业师傅亲手操炉,确保咖啡豆最重要的新鲜度。 该公司于1998年设立BaristaCoffeeRoastingCompany,供应自家店面最新鲜咖啡豆,虽然投资金额庞大,回收不易,但为了咖啡豆的质量,我们绝不妥协。新鲜度是西雅图极品咖啡最引以为傲之处。经过多年胼手胝足的奋斗,西雅图极品咖啡由一家个人创业的咖啡店,成为多家门市的中型连锁体系,现在西雅图与Yahoo!购物中心正式合作,来吧!在这每天少喝一杯咖啡累积数年可以节省100万的年代,就让我们以合理的价格将西雅图极品咖啡送到您身旁,陪伴您每一天,喝咖啡无罪,省钱有理喔! 坚持专业咖啡品味,严选最顶级的咖啡原豆,极尽完美的配方,诠释极品咖啡最原始的风貌! 为你的时尚生活注入满足和快感!

粗纤维:生豆的纤维质烘焙后会炭化,这种碳质和糖分的焦糖化互相结合,形成咖啡的色调,但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆,因位较无法尝到咖啡的风味。

6、加盟中心会派遣专业人员配合完加盟店面前期准备工作;

加盟审核:加盟者访谈(加盟者条件及观念评核) 加盟申请:加盟合约及规章研读 店面寻找:自寻店面(以一楼为佳,停车方便、面宽5米)/总部协寻 立地调查:立地商圈调查评估 商圈评估:车流、人流量评估同时协助加盟者签订房租契约 加盟签约:签定加盟合约(基地丈量、规划设计、工务会议及开店筹备会议、每满五年签订一次,保证金五年后无息归还、公司相关执照及发票申请) 店面装修:施工品质监督、设备发包订作或採购、开幕日期选定开幕行销活动拟定、工程验收 员工训练:展店人员招募、训练、测验、人员至姊妹店实际操作实习 物料补给:KnowHow供给及商标使用、授权商品及原物料运补、糕点轻食厂商确定、协力厂商设备提供 测试营运:总验收(含装潢、人员、设备)试卖、开幕 督核制度:每月营运顾问费新台币2万元、QCSV定期抽检覆核、员工升迁考核制度、违约罚则 行销活动:无条件配合总部规划之全省性行销活动,因地制宜之单店行销活动

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1.认同西雅图极品咖啡经营理念和管理制度 2.在当地有合适的经营场地和开拓市场能力 3.投资有风险,能正确认知风险意识 4.接受西雅图极品咖啡培训内容,遵守相应的规章制度 5.有一定得启动资金和创业精神

石烧咖啡加盟条件 1、具备合法法人资格的自然人、企业和社会团体。 2、有志于从事餐饮行业,具有创业激情和投资热情。 3、具备一定的经营管理能力,富有事业心。 4、热爱餐饮行业,具备较强品牌意识,认同总部企业文化和经营理念,接受总部统一管理。项目介绍

8、正式营业。

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3、双方就合作具体事宜作详细交流,达成统一加盟意见;

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石烧咖啡是台湾真锅咖啡馆加盟连锁店。2001年在上海成立中国总部,现已在武汉、苏州、广州、青岛、大连等地成立10余家连锁店。石烧咖啡以其专业品质,引领咖啡文化新潮……

如果您既想经营一项事业,又能让你从中获得乐趣,充分的享受生活,那你只能迭择经营咖啡馆而当您迭择真 锅咖啡馆,您将拥有下列优势: 一、摆胶经营握饮业的烦忧 真锅咖啡馆的优势在于她的餐点都是由中央厨房统一配送的,店;甫只需要进行简单的加工,便可新鲜“出 炉”。这样不仅节省了前期采购之准备工作,中间制作之烹调过程以及剩余原料的处理利用等环节上产生的浪费及 损耗,带来了管理上的轻松便利,更帮忙店浦省去了厨房需要占用较大用地面积及油烟污染排放的烦忧,取而代之 的是一个宽度只有15米的工作台便可完成所有的咖啡的冲泡及撰点的制作,使得我们的营业面积达到最大化,即为 您带来最大的利润空间。 二、走出人事成本高的重负 众所周知,一般餐饮服务性行业里,人事成本都较高。因为服务员归服务员,只能进行例如点单及送撰之类的 简单服务,而厨房的制作人员龟旱访到将近20人才满足所有制作环节。依照这样计算一个店的用工人数就要到30一35人的庞大数字!不仅如此,管理的难度也大大增加了。因此,我们可以说在竞争日益教烈、人事开支不断上涨的 今天,成本的压力已经让你开始坐立不安了……而真锅的优势恰恰治在于此! 三、真锅的营运体系帮您利祠最大化 真锅咖啡馆拥有专业的培训体系,我们强调的是team work,优秀的团队台作以及简单化的管理准则。真锅店 内的每一位服务人员都熟练掌握咖啡的冲泡、餐点的制作、外场的服务及收银工作,所以真锅的服务员是全方位的,我们将每一个人的能里价值发挥到最大!一个标准店内只需要10-12名员工便可胜任所有工作。相比之下,对经营者来说,我们以最精简的人事成本,完成了最高标准的营运工作,实现了经济效益与最好服务品质的完美结合

选址支持:按照西雅图极品咖啡投资者的资金以及当地商圈分布情况,帮您确定最高性价比店面 迅速立店:西雅图极品咖啡招商总部在您开店前全天跟踪指导,让您快速立店,迅猛盈利图片 3 体验培训:十年餐饮经验的资深技师亲手指导,让没有任何经验的西雅图极品咖啡加盟者快速变专家 店面装修:全套品牌形象包装,西雅图极品咖啡招商总部提供装修效果图、设计图,有店马上就可施工 运营指导:参加西雅图极品咖啡加盟总部运营老师的商学院课程,复制成功店面经验,让您无忧。

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5、在真锅咖啡加盟中心指导下进行加盟店选址,完成店铺设计和装修;

脂肪 :咖啡內含的脂肪,在风味上占极为重要的角色,分析发现咖啡內含的脂肪分为好多种,而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪,酸性脂肪是指脂肪中含有酸其强弱会因咖啡种类不同而异,挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆內所含的脂肪一旦接触到空气,会发生化许学变化味道香味都会变差。

图片 4 在真锅珈琲馆里所有的咖啡豆,皆是从巴西、哥伦比亚等地采购的高级生豆,再经由真锅工厂自行烘焙加工,以确保咖啡豆品质一致稳定的水准。烘焙时使用的备长炭产自于日本纪州深山,其特色为初火旺盛及中火绵长;在烘焙的过程中活力旺盛、稳定且无油烟味,可确保咖啡豆的品质与稳定。 针对不同的咖啡族群,真锅提供日式与义式等不同风格的咖啡——日式咖啡强调以手工滤泡式的方法滴滤出清澈干净的原味咖啡,可视个人喜好添加糖、奶精等调味品;而义式咖啡则是以专业咖啡机萃取出一份浓缩的espresso,再加上牛奶、奶泡,形成一杯咖啡香与奶香交织的花式咖啡。另外,真锅还提供多种餐类商品,让客人在喝咖啡之余,也可以品尝到美味的餐点;有营养的早餐、现做的三明治、香浓的糕点以及精致套餐,在真锅珈琲馆里的每一杯咖啡与餐点都是一份坚持与用心。 真锅咖啡馆商标[LOGO]的意义 真锅珈琲馆以「新形象之咖啡专门店」为目标, 自1990年9月起导入此象征商标, 椭圆形标帜是COFFEE的「 C 」之圆形化, 椭圆形里的孤线是咖啡杯里注入牛奶时的形状, 象征着珈琲馆和顾客间「交流」的情谊, 采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点, 以推广绿色的咖啡树为理念, 期许今后能成为真锅珈琲馆的代名词, 强调出自然、清洁、明亮及优雅。真锅咖啡馆加盟费¥127万元 加盟费:20万元 保证金:10万元 规划设计费:5万元 顾问督核费:10万元 1992年真锅珈琲馆正式进入台湾地区,带着隽永典雅的珈琲道文化,为台湾注入了新的咖啡生命。目前台湾已有80余家真锅连锁加盟店,是台湾最大最完整的咖啡连锁店之一,且有不少愿意共同发扬珈琲道文化的有志者,还在陆续加盟。 1997年9月真锅珈琲馆在上海成立中国总部,本着“一杯咖啡,满怀诚恳”的理念来推广珈琲道文化,并将专业、明朗、诚恳的服务深植于顾客心中。目前真锅珈琲馆在中国已有近百家连锁加盟店,期望能以隽永典雅的珈琲道文化,为咖啡市场及另一种层级的消费力注入新的生命。 近期战略 走在上海繁华的街道,随处可见真锅珈琲馆落地玻璃墙内高朋满座。喝咖啡,不再仅仅局限于白领阶层,也不再是一种休闲方式,而是逐渐成为了中国大众一种新的生活时尚,引领着新的小资文化。文化的魅力就是市场的魅力。而拥有“珈琲道”文化的真锅珈琲馆也已从众多的咖啡市场竞争中,脱颖而出。现在真锅正以一种不疾不徐的优雅格调,向全国各地飘扬咖啡的香味。真锅珈琲馆是目前国内颇具知名度及发展潜力的专业咖啡馆之一。

石烧咖啡馆的咖啡豆全部从日本、牙买加、意大利进口,极品蓝山豆从牙买加咖啡协会直接进口,意式咖啡豆采用意大利世界知名品牌咖啡豆“LAVAZZA”。所以,您在石烧咖啡馆不仅可以品尝到日式风格的咖啡,还可以鉴赏到近几年来席卷世界的意式咖啡风潮。

7、加盟中心对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训;

石烧咖啡馆的咖啡杯具全部采用日本、法国、英国进口高档骨瓷杯,延长了咖啡饮用最佳温度,在石烧咖啡馆,您使用的是世界一流的专业咖啡杯具。

4、加盟双发签订正式的加盟合作契约书、交纳保证金办理相关手续;

一豆——石烧直接指导产地生产良质生豆,在烘焙之前,石烧以特殊手法将生豆特有的腥味及不洁物去除,所以咖啡味道十分清爽。

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石烧咖啡馆咖啡冲泡方式独特,单品咖啡采用滤泡直冲式(只有高品质的咖啡豆才能采用)。意式咖啡由世界一流的进口机专业调理。石烧咖啡馆揽世界各地名产地单品咖啡达18种之多,集日式、意大利式咖啡于一体。您要喝杯好咖啡,无需周游世界,请到石烧咖啡馆来。

对经营咖啡事业有高度的热诚与执着 具有沟通,领导能力与积极进取的精神 具有全身心投入事业的进取精神 具备对加盟连谈事业的基本了解 良好品德操守与信用 真锅咖啡馆的商标、商誉与know-How 真锅咖啡馆的优良形象与品牌知名度 立地的迭择,店面的评沽与店面的设计规划 宪整的职前教育训练与协助开店准备工作 商品的研发与改进 原物料及商品的进货,可保障您产品的品质与价格 营运相关资讯与定期的报表分析 整体的行消策略与单店的活动规划

石烧咖啡馆咖啡冲泡方式独特,单品咖啡采用滤泡直冲式(只有高品质的咖啡豆才能采用)。意式咖啡由世界一流的进口机专业调理。石烧咖啡馆揽世界各地名产地单品咖啡达18种之多,集日式、意大利式咖啡于一体。您要喝杯好咖啡,无需周游世界,请到石烧咖啡馆来。

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石烧咖啡馆的咖啡杯具全部采用日本、法国、英国进口高档骨瓷杯,延长了咖啡饮用最佳温度,在石烧咖啡加盟,您使用的是世界一流的专业咖啡杯具。

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1.通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜; 2.自行考察市场、落实; 3.亲临总部实地考察; 4.双方签订合同; 5.总部协助策划一切开店事宜(经营辅导、技术培训); 6.择日试营业再开业; 7.定期指导运营。

咖啡因:咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位,适量的咖啡因会刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆、感情活动,让心肌机能变得较活泼,血管扩张血液循环增强,并提高新陈代谢机能,咖啡因也可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。除此由于它也会促进肾脏机能帮助体内将多余的钠离子(阻碍水分子代谢的化学成份)排出体外外,所以在利尿作用提高下,咖啡因不会像其他麻醉性、兴奋性物(麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类)积在体内,约在二个小时左右,便会被排泄掉。咖啡风味中的最大特炙─苦味,就是咖啡因所造成的。

二锅——应用石烧牛肉的原理,采用日本歧阜石所制成的石锅炭火烘焙,更能均衡地烘透至豆蕊,完整地保留咖啡豆原味的风味与香郁。

矿物质:有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等,因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大,综合起来只带来稍许涩味。

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石烧咖啡馆的咖啡豆全部从日本、牙买加、意大利进口,极品蓝山豆从牙买加咖啡协会直接进口,意式咖啡豆采用意大利世界知名品牌咖啡豆“LAVAZZA”。所以,您在石烧咖啡馆不仅可以品尝到日式风格的咖啡,还可以鉴赏到近几年来席卷世界的意式咖啡风潮。

蛋白质 : 卡洛里的主要来源是蛋白质,而像是滴落式沖泡出来的咖啡,蛋白质多半不会溶出来,所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限,那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。

三技术——在最恰当火喉及精密品管下精心烘焙,加上高明的排烟技术,故能将咖啡的原始美味忠实而完整地提炼出来。

丹宁酸 : 经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末,很容易融入水,经煮沸它会分解而产生焦梧酸,使咖啡味道变差,而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓,而且也较不够味,所以才会有"沖泡好最好尽快喝完"的说法。

香味 :香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术, 生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果,证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、氮化合物等,近数百种挥发成份复合而成。大致上说起来,脂肪、蛋白質、糖类是香气的重要来源,而脂质成份则会和咖啡的酸苦调和,形成滑润的味道。因此香味的消失正意味着品质变差,香气和品质的关系极为密切。

咖啡的成分

糖份 : 在不加糖的情況下,除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味,还会感受到甜味,便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖,为咖啡带来独特的褐色。

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