一上桌就抢光啦,鸡蛋披萨的做法

作者:cabet250亚洲城

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家里土豆也算常吃啦,今天换个吃法,即可当早餐又能当零食,土豆容易饱,帮助控制饮食。

1张图片

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食材明细

培根土豆饼

主料

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  • 鸡蛋4个

材料:

辅料

土豆,培根,洋葱,盐,黑胡椒

  • 培根适量
  • 土豆适量
  • 洋葱适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 牛奶适量

做法:

1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

鸡蛋披萨的做法步骤

3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;

  • cabet250亚洲城 31碗中打入4个鸡蛋。
  • cabet250亚洲城 42加适量牛奶。
  • cabet250亚洲城 53打散备用。
  • cabet250亚洲城 64培根切丁。
  • cabet250亚洲城 75土豆和洋葱切丁。
  • cabet250亚洲城 86锅中热油放入切好的丁。
  • cabet250亚洲城 97翻炒均匀。
  • cabet250亚洲城 108炒制土豆断生倒入鸡蛋液。
  • cabet250亚洲城 119煎制定型。
  • cabet250亚洲城 1210盖上盖子小火焖两分钟。
  • cabet250亚洲城 1311翻面煎一下。
  • cabet250亚洲城 1412出锅完成。

4.手中倒油,把食材揉成饼;

5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。

2

DIY薯条

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材料:

土豆,盐,淀粉

做法:

1.土豆切筷子粗细的条;

2.水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;

3.捞出过冷水泡一会;

4.两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

5.七成热油,炸金黄即可。

3

麻辣土豆丝饼

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材料:

土豆,油,盐,辣椒粉,花椒粉

做法:

1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝,盐炒至断生;

2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;

3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;

4.当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

4

DIY韩式土豆饼

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材料:

土豆,鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,糯米粉,葱

做法:

1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2.将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

4.平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。

5

西班牙土豆煎蛋饼

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材料:

土豆,淀粉,洋葱,鸡蛋,盐,油

做法:

1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。

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土豆泥

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材料:

土豆,奶油,无盐黄油,细海盐,现磨黑胡椒

做法:

1.煮一锅水,水要完全淹没土豆,煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。

2.取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味。

7

狼牙土豆

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材料:

土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量

做法:

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。

3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。

cabet250亚洲城,5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

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培根芝士焗土豆泥

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材料:

1个大土豆,豌豆,胡萝卜丁,培根丁,洋葱丁,马苏里拉芝士,黄油,沙拉酱,香葱少许,牛奶,少许盐,少许黑胡椒粉,沙拉酱

做法:

1.土豆去皮切块,蒸20分钟(豌豆用小碗装好,也蒸5分钟),土豆稍微晾一下略加一点牛奶、少许盐、少许黑胡椒粉,捣成泥。

2.锅烧热,黄油融化后加入洋葱丁、胡萝卜丁以及培根丁翻炒。

3.步骤(1) 步骤(2) 沙拉酱 熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥。

4.上铺一层马苏里拉芝士,撒香葱末、批萨草末(没有可不放)

5.预热烤箱,220度10分钟左右,烤至奶酪金黄起酥即可。

9

土豆虾球

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材料:

土豆2个,虾半斤,鸡蛋1个,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量

做法:

1.把土豆连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。

2.鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。

3.把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。

4.虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。

5.取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。

6.油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就好了。

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土豆色拉

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材料:

大土豆两个,蛋黄酱一大勺,千岛酱一勺,盐和胡椒适量,牛奶小半杯,葱花适量,火腿粒适量

做法:

1.大土豆洗净切片放在锅里大火蒸15分钟,放在盆中倒成泥。

2.加入盐,蛋黄酱,千岛酱,胡椒,牛奶,葱花和火腿,搅拌均匀。

3.放入冰箱中冷藏。

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