美食食谱cabet250亚洲城

作者:cabet250亚洲城

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“作为一个北方人,简直是对面食有着无比的热爱~但是也挺奇怪的,我只能吃发面的东西比如包子馒头花卷发面饼之类,吃死面的东西比如面条饺子馄饨油饼什么的就得悠着点,万一吃多了就会难受的在床上打滚,根本消化不了……所以最难过的就是大家在大快朵颐吸溜着面条的时候我只能被迫十分文雅的用筷子加起来几根面条慢慢地像嚼口香糖一般的吃进去,等一会然后接着慢慢着吃进去一点点看看是不是不难受……

所以,家里面一般不是什么过生日啊过年啊必须吃面条饺子的时节就都是吃馒头包子~

很想给平常的馒头凹个造型,方的圆的糖三角什么的也做得不少,一直很苦恼没想起来做什么样子的,突然想起之前也看到过网上有人做过菊花形状的简直是超级漂亮!所以这次索性做出来个菊花形状的咯!”

“我早上比较喜欢吃面食,包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊!
花卷之前一直做的是芝麻酱的,有时候也做椒盐的,还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷,反响很不错的说~
cabet250亚洲城,话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃,感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看,明显在这个看脸的世界会更胜一筹~
上次不是教大家做苔条花生嘛,结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点,因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷,真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 食用油适量
  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 苔条适量

辅料

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 食盐适量
  • 色拉油适量

菊花花卷的做法步骤

  • cabet250亚洲城 31这个不像面包那么麻烦,酵母里面加一点水加一点糖,和面粉揉成光滑的面团;
  • cabet250亚洲城 42放到一边发酵到两倍大小;
  • cabet250亚洲城 53现在就开始整形大变身!揪出来小剂子先擀成圆形;
  • cabet250亚洲城 64然后中间抹一点点油,对折;
  • cabet250亚洲城 75再抹一点点油,再次对折;
  • cabet250亚洲城 86每一块切成三个;
  • cabet250亚洲城 97然后叠起来,这时候需要通道两块剂子;
  • cabet250亚洲城 108先用一个很细的签子在中间压一下;
  • cabet250亚洲城 119然后在中间朝里面夹一下;
  • cabet250亚洲城 1210夹好了之后就是这个样子的,为了好看中间可以按一个红豆或者绿豆什么的~~
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

苔条花卷的做法步骤

  • cabet250亚洲城 131这就是超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
  • cabet250亚洲城 142开始炒苔条啦!锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎
  • cabet250亚洲城 153一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来
  • cabet250亚洲城 164最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓~郁~的香味
  • cabet250亚洲城 175面粉加入酵母,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子
  • cabet250亚洲城 186放到一边发酵到两倍大
  • cabet250亚洲城 197放到一边发酵到两倍大
  • cabet250亚洲城 208抹上色拉油,撒上苔条粉
  • cabet250亚洲城 219前后等距离的样子叠起来
  • cabet250亚洲城 2210刀切成小剂子
  • cabet250亚洲城 2311单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下
  • cabet250亚洲城 2412然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下
  • cabet250亚洲城 2513摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦!

小窍门有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多,首先,你要尽量擀的比较薄,第二,一定要抹稍微多一点的油,这样切的时候不会粘在一起,第三,千万不要卷起来,这样中间会不好看,就留一段长度折起来,正反折叠也行,最后,拧的时候一定要用力,收口收紧哦!

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